Golongan Enzim Protase

Golongan Enzim Protase
Adapun macam-macam enzim yang masuk ke dalam golongan ini antara lain:

  1. Enzim pepsin yang berperan memecah senyawa protein menjadi senyawa asam amino.
  2. Enzim tripsin yakni enzim yang berperan mengurai pepton menjadi senyawa asam amino.
  3. Enzim entrokinase yakni enzim yang berperan mengurai senyawa pepton menjadi senywa asam amino.
  4. Enzim peptidase, enzim berperan dalam mengurai senyawa peptide menjadi senyawa asam amino.
  5. Enzim renin, berperan sebagai pengurai senyawa kasein dan juga susu.
  6. Enzim gelatinase, berperan dalam mengurai senyawa gelatin.

Golongan Enzim Esterase
Macam-macam enzim yang masuk ke dalam golongan yang satu ini antara lain:

  1. Enzim lipase, berperan dalam mengurai lemak menjadi senyawa gliserol dan juga asam lemak.
  2. Enzim fostatase, berperan dalam mengurai suatu ester dan mendorong terjadinya pelepasan asam fosfor.

Macam-macam enzim ini bisa dijumpai di seluruh tubuh manusia. Masing-masinge enzim bekerja pada substrat tertentu baik itu yang bersifat asam maupun basa. Dengan demikian, bisa disimpulkan bahwa enzim ini memiliki sisi yang aktif dimana ia mempunyai gugus R residu asam amino yang spesifik. Menurut penelitian lanjutan, enzim ini berupa koloid yang tertebtuk dengan tujuan memperbesar aktifitasnya.

sumber ;

https://thesrirachacookbook.com/seva-mobil-bekas/